「シラス漁」瀬戸内海の味　銀鱗光る

シラス漁　こいわし漁　記録映像（2019年８月14日　５分00秒）

残暑の光を浴びて、コイワシの銀鱗が光っていました。
「見る！知る！食べる！　広島湾七大海の幸　シラス（コイワシ）漁見学ツアー　ｉｎ　江田島市」。
広島湾で獲れる代表的な魚介類７種（カキ、アナゴ、コイワシ、クロダイ、オニオコゼ、メバル、アサリ）をまとめて「広島湾七大海の幸」と呼んでいます。
漁場に到着すると、すでに漁船が作業をしていました。
網を引き、とれた魚は氷水につけます。
魚を口にしましたが、独特の臭みもなくさっぱりとして食感。
魚を積み込むと、船は工場に向かいます。
 

#広島湾七大海の幸 #シラス #コイワシ #江田島市